清水支部ごぼう生産者交流会の報告

11月5日栃木開拓農協の石川智氏を招き、ごぼう生産者交流会を開催しました(会場:はーとぴあ清水 大人20人参加)。

生活クラブと開拓農協との関わりとごぼうについてお話を伺いました。土づくりには生活クラブ提携の牛・豚からの堆肥を使い、化学肥料の使用を控えているとのこと。放射性物質については検査がしっかりと行われており、安心であることが確認できました。最後に市販品と比べやわらかさがあり、歯ごたえ香り共に良いごぼうを試食。炒め物、煮物、汁物、漬物にしたりと、ごぼう尽くしの料理を堪能しました。

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